熊本県熊本市の馬肉料理専門の老舗食堂『かつ美食堂』。熊本市民なら一度は訪れたことはあるだろう名店だ。熊本市街と阿蘇くまもと空港のちょうど中間あたりにある店なので、熊本旅行に来た人もぜひ訪れてほしい。熊本の馬モツ煮はかつ美食堂で味わっておけば間違いない。
訪問時、店も移転リニューアルしたばかりで、広くてキレイだった。人気店なので入店待ちの人が多いが、客の回転は速いので意外とすぐに入店できる。
あとぜき、私の一番好きな熊本弁です。「あとぜき」とは、熊本弁で、「開けた扉は閉めましょう」という意味だ。脚下照顧だね。
かつ美食堂では、ほとんどの客がホルモンを注文する。このホルモンとは、馬のホルモンだ。しかも結構な割合の人がホルモン（中）か（大）を注文している。
馬ホルモン以外のメニューもある。
このホルモン、美味すぎる。地元民が訪れまくる理由がわかる。
馬刺しを甘い醤油で食べながら、一番人気の肉めし定食ホルモン（中）を食べた。注文してから思った、白米の量が足りないね。
甘辛く煮た馬肉を乗せたご飯と、濃厚でコクのある味噌で煮た馬ホルモンを使った看板メニューは、ご飯を一瞬で目の前から消えさせた。美味い。
サイドメニューの馬上ミノねぎ炒めもヤバい美味しさ。旨味が詰まったミノの弾力のある歯ごたえとネギのサッパリ甘い味。運転さえしていなければビールで流し込みまくりたいよ。
馬刺しも美味い。
ぜひ空港にから来る途中、帰る前に寄ろう。
2022年１月訪問
「かつ美食堂」について
アクセス ：熊本市街から車で25分、阿蘇くまもと空港から車で18分
住所 ：熊本県熊本市東区長嶺東５丁目２８−２１
営業時間 ：11:00～20:30（日曜休）
