青森県五所川原市にある明治時代から続く老舗蕎麦店『亀乃家』。初代店主の亀吉さんによる、そばとうどんの屋台が始まりなので、屋号が亀乃家。この店には客ほとんどが注文する名物料理がある。
![亀乃家](https://tanoshii-daisuki.com/wp/wp-content/uploads/2023/10/IMG_8669-1024x768.jpeg)
その亀乃家の名物メニューとは、「天中華そば」だ。
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訪問客みんな注文していたのでもちろん私も食べた。
このホタテの天ぷらたっぷり乗せラーメンが、天中華そばだ。うまそ~。天ぷらが乗った中華そばなので、天中華そば。
![亀乃家](https://tanoshii-daisuki.com/wp/wp-content/uploads/2023/10/IMG_8665-768x1024.jpeg)
お出汁の効いたすっきり醤油味スープにホタテの天ぷらが合う。食べ進めていくとホタテの天ぷらの衣がほどけてスープに溶け出していき、スープのコクがさらに増す。美味しい!
あまりに美味しくて天丼(小)も合わせて食べた。 美味い。お上品なホタテ天丼だ。
![亀乃家](https://tanoshii-daisuki.com/wp/wp-content/uploads/2023/10/IMG_8657-1024x768.jpeg)
冷蔵技術がそれほど発達していなかった明治~大正時代の頃、魚介類を天ぷらにして提供していたことから、中華そばの中に入れはじめ、このスタイルになったそう。
立佞武多(たちねぷた)の館の近くにあるので、訪問した際にはぜひついでに行くのがおすすめだ。
2021年2月訪問
「亀乃家」について
アクセス :JR五所川原駅から徒歩5分
住所 :青森県五所川原市大町506−7
営業時間 :10:00 ~ 17:00(月曜・第四火曜休)