最近、テレビでよく見るようになった、レストラン イト（ito）。その店の名物を食べた人が口々に「こんな料理は食べたことない！」「もう20年以上通っている」と絶賛している様子を見て懐かしくなったので記録のために記事を書くことにした。
レストランitoとは
東中野の駅近くにあるレストラン イトでは、客の95%が注文するオリジナル料理「ボンボーヌ」が名物だ。
一見普通の飲食店のようだが、店内に入ると真っ白なコの字のカウンターが目に入る。店内はレトロでお洒落な雰囲気が漂っており、一人で行っても友人との食事にも合う感じだ。
ボンボーヌとは？
「ボンボーヌ」と聞いて、その料理の姿を想像できる人はいないだろう。ボンボーヌは、土鍋に平たく広げた牛豚合い挽きハンバーグの上にベシャメルソース、デミグラスソース、チーズを惜しみなくかけて焼いた料理だ。これがえらく美味い。
最後にオーブンでじっくり焼き上げることで、表面はじゅわっと、中はトロッとした食感になっている。この組み合わせがたまらない。ボンボーヌ名前の由来はフランス語で「美味しい」の意味のbonとbonne。その名を体現した料理だ。
レストランitoは、JR東中野駅から徒歩１分ほどの距離で、アクセスも抜群だ。ランチタイムとディナータイムに分かれて営業しているので、お好みの時間帯に訪れてみよう。
2017年２月初訪問
「レストラン イト」について
アクセス ：JR東中野駅から徒歩１分
住所 ：東京都中野区東中野１丁目５７−２
営業時間 ： 11:30～14:30／18:00～22:00 （木曜夜、日曜・祝日の昼休）
公式HP ：http://www.restaurant-ito.com/
