唯一無二。『珈琲アロー』の琥珀色の珈琲は至福の一杯だった【熊本市】

珈琲アロー グルメ

 熊本市にコーヒーの神がいた。中央区の繁華街にたたずむ1964年創業の老舗喫茶店『珈琲アロー』。店名がアローなだけに、看板が矢印なのがオシャレだ。

珈琲アロー

 レトロな店に入り、L字型のカウンターに座ると、提供できるのはコーヒーのみだがよいか?と確認をされる。

 珈琲アローのメニューはこの琥珀色の珈琲のみ。1杯500円。この琥珀色の珈琲が、珈琲アローの代名詞だ。砂糖もミルクもなし。水もなし。本当にコーヒーのみの提供だ。そして世界各地からこのコーヒーを求め、お客さんがやってくるのだそう。

珈琲アロー

 物腰柔らかくお話好きの店主、八井巌さんはコーヒー作りが始まると集中され、渾身の一杯を入れてくれる

珈琲アロー

 高級茶のような香りと甘味があって健康的な味。初体験だ。八井さんは、コーヒーが苦手な人でも何倍も飲めるこの味が良いのだと仰られていた。
 特別にブレンドをした豆を焦がさないように繊細に焙煎することが大切で、コーヒーに大切な成分だけを抽出することが重要なのだそう。そうすると、琥珀色の珈琲が完成する。コーヒー豆の見た目が白っぽかったのが印象的だった。

珈琲アロー

 このめちゃ美味コーヒー、コーヒーの次のステージに行ってしまったが故に見た目と味には賛否両論あるそうで、海外からも視察に来られる一方、「こんなのコーヒーと認めない!」と主張する保守派もいるそう。

2020年3月訪問

「珈琲アロー」について

アクセス :熊本市電 花畑町駅、熊本城・市役所前から徒歩3分
住所   :熊本県熊本市中央区花畑町10−10
営業時間 :11:00~22:00(月曜~土曜)/14:00~22:00(日曜・祝日)(無休)
公式HP  :https://www.coffee-arrow.jp/