『珈琲専門店ペガサス』の宝石のように輝くエメラルドゼリー【白山】

　近辺に大きな高校、大学があることもあって、多くの学生たちが乗り降りする白山駅周辺。昔からの学生街であるからか当時の趣きを残している店が多い。駅前にあり地元の人たちに長年親しまれているクラシックな純喫茶が『珈琲専門店ペガサス』だ。

　ペガサスは今では数が少なくなってしまった、店内で喫煙可能な喫茶店。それが故に未成年は利用できないというルールがある。訪問時、店内では大学生が世界旅行の話に花を咲かせていたり、明らかに徒歩圏内に住んでそうなジモティーなおじさんが店に置かれている流行りの漫画を楽しみつつ一服していたりした。キングダムを読んで爆笑していたオジサンがいたけど、そんな大笑いするシーンあったっけ？

　ペガサスは珈琲専門店だけあって、フードメニューよりも、コーヒーをはじめとしたドリンクメニューが充実していた。

　私は昼食として、ピザトースト、ハムタマゴサンドを注文した。ザ・喫茶店の味って感じ。美味しかった。それぞれ500円。とってもうれしい価格だ。

　今回の私の目当ては、このエメラルドゼリー。その名の如く、グラスの中でエメラルドの宝石が輝いているようなゼリーだ。ヨーグルトドリンクの海の中で、ソーダ水を固めて作ったゼリー崩されていた。その上にバニラアイスが浮かべられている。とってもキレイ。

　一緒に注文したコーヒーゼリーの上には、アイスで作られた薔薇の花が咲いていた。味だけでなく、見た目でも楽しめる。コーヒーゼリーは、それ自体は甘くはないので、シロップで好みの甘さに調節していく。さすが珈琲専門店だけあって、コーヒーゼリーは甘くなくとも、ちょうどいい苦みやコクがあって、バニラアイスとベリーマッチングしていた。