名前が忙しい青森のローカルフード『味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り)』【青森市】

味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り) グルメ

 青森市の老舗ラーメン店、味の札幌大西に『味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り)』という情報の洪水のような名前のラーメンがある。これが美味い。

味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り)
味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り)

 とにかく入れている味を全部説明しました的なこのラーメン。たぶん鶏ガラスープに味噌とカレー粉が入れられている。そこに大量の牛乳が投入されているようなまろやかな味だった。ちぢれ麺にねっとりしたスープがよく絡んできて食べ応えがある。少しオイリーでジャンキーなポタージュを麺でいただいている感じだ。

味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り)
味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り)

 パワーを感じる味に、口の中が疲れてきたところで、梅干をかじる。そうすれば口の中がさっぱりして、気分良く食べ続けられる。

味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り)

 このラーメンが誕生した背景は、70年代に青森の若者の間でケチャップやマヨネーズ、コーラといった普通はラーメンに使わない調味料を入れてみる挑戦が流行ったことがある。そこから味噌カレー牛乳ラーメンが誕生したそう。昔の青森の高校生、かなりヤンチャな遊びしてるな~。
 今はこの店の弟子たちの店中心に受け継がれていて、青森市の各地でも食べられるようになっていった。お酒を飲んだ帰りに食べると、脳が狂いそうになるくらい美味く感じるだろうな。

2015年9月訪問

「味の札幌 大西」について

アクセス :
住所   :青森県青森市古川1丁目15-6 大西クリエイトビル 1F
営業時間 :11:00 ~ 21:00 (盆と年末年始以外は無休)


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