箱に詰めて持って帰りたくなる『東京ラーメンマリオン』のチャーシューの握り【東十条】

　北区、東十条駅からすぐそばにあるラーメン店『東京ラーメンマリオン』。いつ見ても少し行列ができている人気店だ。東十条で飲んだあとは、あるメニューを目当てに、だいたいここでシメのご飯を食べている。

　この店は魚介のダシが効いたラーメンが有名でとってもおいしい。最初の一口目はけっこう強めの味かな？と思ったけれど、スッキリして食べやすい。そんなラーメンだった。店内がいつも満席なのもわかる。

　マリオンのもう一つの名物が『チャーシューの握り』。炊き込みご飯に、特性のタレに付け込まれた旨味たっぷりのチャーシューを重ねてある。食感と香りのアクセントに千住葱が間に挟まれている。これが美味い。ビールも進む。肉は柔らかいし、大きさもちょうどいい。この握りを食べるときはだいたい酔っぱらっているので、いつもコイツかわいいなと思って眺めている。

　チャーシューご飯は全国のラーメン店で見かけるけれど、チャーシューの握りは、ありそうで無かった意外な組み合わせ。チャーシューの握りをメニューとして出し始めた理由は、当時の店主がたまたまご飯の上にチャーシューをのせて食べたらおいしかったからだそう。混ぜご飯にするのではなくて、握りにして整えてしまうところがセンスあるなと思った。

　チャーシューの握りは３個で390円。10個で1250円とお手頃価格。私が店内で食べている間にも、一度に30個とか、50個とか大量にテイクアウトで注文している人たちがいて驚いた。