秋田県鹿角市といえば（きりたんぽ発祥の地でもあるが）ホルモン焼き！鹿角でホルモン焼きといえば幸楽！もいいけれど、地元で人気を二分するもう一つの有名店『花千鳥』も激ウマだった！
幸楽は県内にいくつか支店があるから、どうせなら鹿角でしか食べられない店に行きたいと思い、花千鳥を訪問した。胃袋がでっかい人は、近所の幸楽本店とホルモン焼きのハシゴをするようだ。すごい。
一番人気のホルモン定食を注文すると、キャベツがてんこ盛りのホルモン鍋が目の前にドンッ！と置かれる。ここからスタートだ。
にんにく味噌に漬けた牛ホルモンと、キャベツをジンギスカン鍋で焼く。よくあるホルモン焼きだ。これが美味い。
シメにはホルモンのスープの上に溶き卵とご飯を入れて焼く。脳が痺れるぜ。 豪快だけどヘルシー。体に力がみなぎる美味さだった。
鹿角は昔からから尾去沢（おさりざわ）鉱山に代表されるような、鉱山事業で栄えており、そこで働く労働者たちのスタミナ食として、ホルモン焼きの店が繁盛してきたらしい。なるほどね。
ロースターで焼く、塩ホルモン定食も美味い！
塩味の効いた旨味。そのまま食べたり、卵と絡めて食べたり。マジで白米が止まらない。
2021年２月訪問
「花千鳥」について
アクセス ：JR花輪線 鹿角花輪駅から徒歩８分
住所 ：秋田県鹿角市花輪堰向１０−１０
営業時間 ：10:00～14:00／17:00～23:00（月曜休）
