ラーメンも食べたいけど痩せてキレイにもなりたい！そう願う世の女性は多いと思いはず。そんな夢のような都合のいいラーメンがあると聞き、女性タレントや大物著名人が通う（と店の方が豪語する）店がある。そこは学芸大学駅から10分ほど北へ歩いた場所にある『海新山』だ。
海新山の名物はコラーゲン。普通のコラーゲンではない。店主が40年以上前から研究を重ねた「自家製コラーゲン」だ。甲殻類や豚骨、熊笹の粉などの数十種類の材料から煮出して作り上げたとのこと。そしてこの自家製コラーゲンをふんだんに使ったのが「上上ラーメン」だ。
女将さんいわく、これは食べるほど痩せる夢のラーメンだ。自家製のコラーゲンと漢方油、豚がら・鶏ガラ・野菜・エビなど数10種類の材料か作り出したスープは、ある方法で添加物を飛ばして作るので、動物性エキスも植物性化するとのこと。謎理論すぎてどういうわけだか理解はできないが、とにかくすごいスープだということはわかる。 女将さんが時間と材料と魂を込めて作った、栄養素たっぷりのスープと餃子のタレは、油に健康成分が凝縮されてるらしいので全部飲み干さないととても残念がられてしまうよ。
食べている間にも女将さんからは、コラーゲンラーメンは人間に必要な5大栄養素とミネラル分が豊富に摂取できる夢のラーメンであると力説された。
上上ラーメンを注文すると、女将さんが「このラーメンにはこれだけのコラーゲンが入っていますよ」とボウルに入ったてんこ盛りのコラーゲンをゴトリを置いてくれた。およそ500gも入っているらしい。あのラーメンの丼の中にどうやってこれだけのコラーゲンが……？
このラーメンや栄養たっぷりの餃子を求め、年々も通う女優やおニャン子クラブの元メンバーがいたり、かつては王貞治や秋元康もこの店へ足繁く通ったとのこと。
実はこの店へは「NASAが秘密裏に開発したウォーターサーバー」で飲み水をサービスしてくれると聞いて訪問したのだけれど、訪問時は壊れていて体験できなかった。
2015年7月訪問
「海新山」について
アクセス ：東急東横線 学芸大学駅から徒歩10分
住所 ：東京都目黒区五本木２丁目５３−８
営業時間 ：12:00～15:00／18:30～22:00（水曜休）
参考HP ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13017668/（食べログ）
