スティーブン・セガールが住んでいた大阪市淀川区、十三。
そんな十三のとんかつと洋食の店『大富士』では揚げないとんかつの『トンヂクセリ』という食べ物が味わえる。名前からはどんな料理かは想像ができないだろう。
看板メニューの中でも異質なトンヅクセリ定食。でも右隣には、ビフヂクセリ定食……？トンヂクセリのトンが豚なら、ビフヂクセリのビフは牛肉だろう。
トンヂクセリとは豚肉を卵に絡ませて、揚げずにオムレツ風な蒸し焼きにしたものだった。
とんかつというよりピカタに雰囲気が似ている。それもそのはず。「ヂクセリ（ジクセリ）」とは、ポーク（チキン）ピカタにデミグラスソースをかけた料理のことをいうらしい。有名なのは福井県の名店、ヨーロッパ軒のポークジクセリだ。
甘口めの自家製デミソースがたまらない。あとスパゲティとキャベツを下に敷いてるのが好き。美味い。
十三に行くと昼でもつい激安居酒屋に行ってしまいがちだが、ぜひ大富士のトンヂクセリも食べてみてほしい。
2018年４月訪問
「大富士」について
アクセス ：阪急電鉄 十三駅から徒歩３分
住所 ：大阪府大阪市淀川区十三東３丁目２８−１８
営業時間 ：11:30～14:00／17:30～21:00（日曜休）
