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待ち時間15秒。ビジネスマンはこのスピードを求めている『魚料理 芝文』【浜松町】

芝文 グルメ

 前の記事でも触れたが、「仕事ができる人間はメシを食べるのも早い」なんて言い伝えがビジネスマンの間でささやかれている。そんな仕事のできるビジネスマンが集まる日本有数の街の一つが浜松町、大門エリアじゃないだろうか。

芝文
芝文外観


 浜松町駅、大門駅近くの定食屋『魚料理 芝文』では、注文してから10秒ちょいでランチの定食が運ばれてくる。マジで速い。しかし常連のビジネスマンはこのスピードを求めている。

しばぶん
舌が肥えたビジネスマンが殺到するだけあって味は信頼できるよ。


 今までの私の経験上、ご飯を食べる速さはともかく、メールや電話のレスポンスが早い人間は、総じて仕事のできる人たちだった。浜松町のビジネスマンたちも、注文した後にすぐ求めていた食事を提供してくれる芝文の店員さん達を、仕事ができる優秀なビジネスパートナーとして信頼しているのだろう。ちなみに私は、メールも電話も一晩寝かせてから返事をしてしまいます。


 定食が提供されるのがスーパー早い理由は、客が店に入る気配があると、既におかず以外の一式が用意され、盛り付け済のおかずを狭い厨房で3人がかりで一気にお盆に乗せるからだ。有名自動車メーカーの製造工場も顔負けの合理化だ。
 ビジネスマンたちもまた、超速で配膳された定食をかっ食らってすぐに店を出る。これがお昼休み時間の限られた勤め人たちが、行列のできる人気店であっても来店する理由だ。

shibabun
すごい勢いでランチ定食が消費されていくので、早くも完売するメニューが続出する。

2017年1月訪問

「魚料理 芝文」について

アクセス :JR浜松町駅、都営地下鉄大門駅から徒歩5分くらい
住所   :東京都港区浜松町1丁目14−8
営業時間 :11:30~13:30、17:00〜22:00(土日祝休み)
参考HP  :https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13007117/(食べログ)